烧麦其实很简单，皮薄馅多又好吃，再也不用排队买了！

烧麦其实很简单，皮薄馅多又好吃，再也不用排队买了！

用料  ：糯米、馄饨皮、虾干、葱、胡萝卜、干香菇、盐、生抽、料酒

糯米烧卖的做法  

糯米提前一晚用水浸泡

第二天沥去水份，平铺于盘中

入沸水锅中隔水蒸10分钟

取出拨散晾凉；（糯米不要蒸得太软）

冬菇用温水加一小匙白糖泡发（我泡了一夜）

虾干清洗一下，加水和一小匙料酒浸泡至少一小时至软

将葱、胡萝卜、泡发好的香菇、虾干分别切碎

炒锅注油烧热，倒入虾干碎煸香

接着倒入香菇碎和胡萝卜碎煸炒1-2分钟

调入盐和生抽炒匀，关火，放入葱花拌匀

将蒸好的糯米倒入

拌匀即成糯米烧卖馅

取一张馄饨皮，盛一勺糯米馅放入皮上

用虎口先将皮收紧

再用手拨开上面的皮，一个烧卖就做好了，依次做好全部

蒸锅加水烧沸，放入烧卖旺火蒸12分钟即可